海口市港湾幼儿园蒙三班生活课程
关于美食
“生活即教育”，自主是一种成长，参与是一种快乐。为了丰富幼儿饮食文化生活，培养幼儿独立自主的能力，增强同伴间的情感交流，每周三班级会进行一次美食制作分享活动，让孩子们在学习制作美食的同时感受美食带来的快乐体验。
制作菜包饭的由来
老师
这周你们想制作什么美食？
火腿肠、烤饼干、鸡腿...
幼儿
老师
之前我们都做了好多烤的食物，有些小朋友都上火咳嗽了，想想什么美食吃了不那么上火？还有哪些地方的美食我们没有尝过？
上次看到别班的小朋友做了菜包饭，也想尝一尝。
芮辰
老师
你们知道菜包饭是哪个地方的美食吗？
我知道，是定安的，我去过我还吃过烤肉，很好吃。
可馨
幼儿
我也去过那里吃过，烤肉和菜包饭很好吃……
那我们一起来做菜包饭吧！
老师
遇到的问题
幼儿
菜包饭要怎么做？需要什么材料？
我知道，里面有腊肠和 鱿鱼
芮辰
对啊，还有米饭，外面有绿色的菜叶。
可馨
老师
到底是不是像大家说的那样呢？我们一起去找找答案吧？
探索后的发现
孩子们在探索后发现，要做菜包饭必不可少的食材就是生菜、米饭，其次是蒜头、芹菜、韭菜、大头葱、四季豆、酸菜、瘦肉、腊肠、虾仁、鱿鱼干、番茄酱、荞头、蒜苗等等。
制作美食的欢乐时刻
这么材料多应该怎么处理啊
幼儿
天啊，这么材料多应该怎么处理啊！
小中组幼儿主动承担摘生菜任务
摘生菜
中班个别愿意剪鱿鱼丝
大班幼儿更是愿意承担多项任务、有拗断豆角组、剪腊肠组、洗菜组、整理物品组。各有分工，干起活来效率高的同时也很享受这份乐趣。
在小朋友们共同努力下，我们的食材准备就绪，一道美味的菜包饭将呈现在眼前。
通过投影，制作美食的过程呈现在大屏幕上，让孩子们直观了解制作菜包饭的全过程。
美食分享时刻
香喷喷的菜包饭呈现在眼前，孩子们已经按耐不住开吃了，个个吃得津津有味，流连忘返啊，脸上洋溢着幸福的笑脸，吃完了还可以再添，很是满足。
自己参与制作的美食就是好吃。
当问起今天开心吗？异口同声听到了孩子们的回答：“开心”，个别幼儿不由得发出感慨、“真的是太开心了”、“我最喜欢来幼儿园了”“我觉得来幼儿园就是吃喝玩乐”看来孩子们来幼儿园真的是幸福感满满啊。
编辑：蒙三班教师
审核：幼儿园领导
